متابعات: منصة الناطق الرسمي
الحملة القومية الثامنة عشرة للتوعية بالطرق السليمة للذبح والسلخ ومعالجة جلود الأضاحي
المستهلك الكريم : قبل أن تشرع في الذبح والسلخ تقيد بالآتي :
1/كيفية إعداد الحيوان للذبح :
أ/ يحفظ الحيوان في مساحة واسعة بدون ربط.
ب/ توفر له مياه الشرب بقدر كافٍ .
ج/ يوفر له قليل من العلف الجاف لأجل شرب الماء .
د/ عدم إطعام الحيوان بالعلف الأخضر (البرسيم ) .
2/ عند الذبح :
أ/ اختيار ذباح مقتدر ويفضل من له خبرة في مجال السلخ .
ب/ استعمال سكين حادة “إن الله تعالى قد كتب الإحسان على كل شيء فإن قتلتم فأحسنوا القتلة وإذا ذبحتم فأحسنوا الذبحة وليحد أحدكم شفرته وليرح ذبيحته”.
ج/ عدم ربط الحيوان .
د/ استقبال الحيوان باتجاه القبلة .
ه/ البسملة والتكبير والدعاء قبل عملية الذبح .
و/يجب أن تترك الذبيحة حتى يكتمل الإدماء.
3/ عند نزع الجلد تتبع الإجراءات التالية:
أ- مراعاة وضع الجلد بمكان ظليل بمجرد نزعه من الحيوان
ب- حفظ الجلد بحيث يكون الشعر من الخارج ويلف الجلد ليصبح بشكل كرة حتى لايتعرض للهواء .
ج- يستحسن التخلص من الجلد بسرعة بإرسالة لمواقع جمع الجلود .
د- يحمل الجلد فى وعاء( قفه ،سبت، كيس بلاستيك كبير) ويمنع جره على الأرض.
هـ – يراعى عدم تأخير الجلود عند عملية المعالجة بالملح (نصف كيلو تقريباً) لفترة ثلاث ساعات من نزع جلد الحيوان المذبوح .
و- تأخر معالجة الجلود يعرضها للتلف نتيجة لتوالد البكتريا وتعفنها .
المواطن الكريم: الجلود ثروة قومية وقيمة اقتصادية
معا لبيئة نظيفة
مبادرة عيدنا نظيف
وكل عام وأنتم بخير
حفظ الله السودان وأهله
ونصر جنده
الهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس
*لأجل حماية المستهلك وترقية الاقتصاد الوطني*
